現(xiàn)炸小吃一直深受人們的喜愛，很多人創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)選擇開炸物小吃店，想要開炸物小吃店的話，就要購買臺(tái)式電炸爐，臺(tái)式電炸爐使用起來方便簡單，工作效率高，那么臺(tái)式電炸爐多大功率呢?日常該如何維護(hù)保養(yǎng)?

　　一、做好設(shè)備清潔衛(wèi)生

　　使用臺(tái)式電炸爐要注意日常的清潔衛(wèi)生，要定期對(duì)臺(tái)式電炸爐進(jìn)行清洗，要使用毛巾來擦洗臺(tái)式電炸爐的表面，千萬不要用噴水管直接噴射沖洗臺(tái)式電炸爐，可能會(huì)導(dǎo)致電炸爐進(jìn)水，破壞臺(tái)式電炸爐的電氣性能和安全性能。

　　二、定期檢查設(shè)備

　　使用臺(tái)式電炸爐的時(shí)候要定期對(duì)臺(tái)式電炸爐進(jìn)行全面的檢查，并詳細(xì)記錄檢查的情況。通過定期的檢查，可以掌握好臺(tái)式電炸爐自身的情況，如果存在一些小隱患的話，要及時(shí)解決和消除，以免引起大問題。

　　三、操作者要使用用具

　　在操作臺(tái)式電炸爐的時(shí)候，操作者一定要使用一些用具，這樣可以保證使用的安全性，這些用具主要包括防油防熱手套，防油防熱圍裙、防油防熱防滑鞋等等。使用防油防熱的手套、圍裙和防滑鞋，可以避免給操作者帶來燙傷。

　　不同型號(hào)的臺(tái)式電炸爐功率是不同的，在使用臺(tái)式電炸爐的時(shí)候要注意日常的維護(hù)保養(yǎng)，這樣才能保證設(shè)備的正常使用。在購買臺(tái)式電炸爐的時(shí)候一定要選擇正規(guī)可靠的臺(tái)式電炸爐品牌，不要選擇三無品牌的產(chǎn)品。