油水分離炸爐，又被稱為油水分離炸鍋，那么油水分離炸爐和炸爐有什么區(qū)別呢？

油水分離，從字面上理解意思是將油和水分離開，那么實際也是如此，一般的炸爐是沒有這個功能，都是起油炸的作用，是不能將油水分離的，那么不能將油水分離會造成什么樣的影響呢？

一，用油水分離功能的炸爐可以將炸出來的食物的口感更加酥脆，味道更好，能夠充分的讓食物本身的汁與食物充分混合，使其口感可以面面俱到，而且油水分離最大的優(yōu)點是可以省油，平時的炸爐用油一般是用了幾次油就已經(jīng)渾濁不清，而且也嚴重影響到食材的口感，所以不得不倒掉，從而產(chǎn)生極大的浪費，在這種情況之下，成本也大大提高了不少，所以一般的炸爐是很便宜，但是后面的結果卻不是很便宜，比如油的資源浪費。

油水分離炸爐的出現(xiàn)正好是解決這一問題，能夠最大化的將油和水還有殘渣分離開，以至于可以將油多次利用都不會影響其口感，而且可以高效率的將油凈化，增加油的使用次數(shù)，避免油溫加速老化，延長油的使用壽命。

二，檢水窗，可以很清晰的看見里面的水量，從而見證設備的功能強大，也將是在炸爐領域做出了很大的創(chuàng)新和突破，減少油污染和浪費，在炸爐領域可以說是綠色環(huán)保型電炸爐，從外觀上看獨特的立式設計，大口閥門，提高油的排放速度，避免堵塞，從而也方便清洗。

目前市場上已經(jīng)有油水分離炸爐，但是在效果和質量方面上，很多人都對英迪爾的油水分離炸爐贊不絕口，真正做到了油水和殘渣的分離，效率也比一般的油水分離炸爐要高出很多。