導(dǎo)讀：今年的餐飲形勢不好。為什么很多小吃店老板到處找設(shè)備?比如像這種煮面爐。歸根結(jié)底有兩個原因:一是開源節(jié)流，降低人工成本;第二，提高效率，以低成本獲得最大效益。

　　1、增收節(jié)支:從整體趨勢來看，勞動力成本每年都在增加，正好遇到疫情，使得零食行業(yè)的壓力更大。所以在開源節(jié)流方面，削減人工成本是首選，但是為了維持原有的營業(yè)額，小吃店老板需要更換人工設(shè)備，比如這個煮面爐。

　　2、提高效率，低成本實(shí)現(xiàn)效益最大化:除了減少人工工程，我們最終需要的是提高店鋪的效率，所以采購設(shè)備就成了眼下最重要的任務(wù)，比如像這個煮面爐，首先它可以同時煮6碗面。以前做6碗面要2-3個人;其次，可以設(shè)置定時，自動放電。如果手動操作，可能會延遲最合適的出料時間，從而影響口感。

　　另外，為了提高工作效率，提供了12KW的大功率火力，保證面條不會長時間泡在湯里，3分鐘就熟了，既保證了食材的新鮮度，又滿足了食用條件。

　　一個人可以為三個人工作。原因是因?yàn)檫@個自動升降桿，六個面板控制六個自動升降桿，保證工作不出錯。最重要的一點(diǎn)是，你可以分別為每個煮面爐設(shè)置不同的時間。換句話說，你可以同時煮粉、面，甚至麻辣燙。只要按照每一種分別定時間，就可以去做其他工作。